Analisis de la tierra

Los suelos tienen diferente textura según el tamaño de los fragmentos de roca de que se componen. Las partículas menores son trozos microscópicos de arcilla; las más grandes, granos de arena de diverso tamaño. Las partículas intermedias forman el lodo.
El limo es una tierra compuesta de partículas de los tres tamaños: arcilla, lodo y arena. Según la proporción de humus (materia orgánica descompuesta) que contiene, el limo suele ser el tipo de suelo más productivo. Las tierras ligeras y arenosas, por ejemplo, son tan porosas que retienen muy poca agua. Las pesadas y arcillosas pueden contener más agua, pero las partículas están tan comprimidas que dejan poco espacio al aire que las raíces de las plantas necesitan para sobrevivir. Los limos reúnen las mejores cualidades de ambas: retienen bien el agua y el aire.

Burritos de lechuga papa y cerdo.

4 cucharadas de Mayonesa.

500 g papa en cubitos y cocinada

6 hojas grandes de lechuga lavadas

250 g de lomo de cerdo en cubitos

1 cucharada de jengibre

1 chile rojo en puré

1 cucharada de aceite

2 tazas de champiñones

½ taza de jugo de mandarina natural

1 cucharada de miel

Pizca de sal

Pizca de Pimienta 

Modo de Preparación

Sofreír los cubitos de cerdo hasta que doren y sazonar con pizca de sal y pimienta.

Agregar el jengibre , y los champiñones y continuar cocinando por 5 minutos

Agregar la Mayonesa, el puré de chile, el jugo de naranja, la miel y la pizca de sal.

Revolver todo para que se integre y cocinar otros 5 minutos más.

Adicionar la papa, revolver, bajar el fuego y cocinar 2 minutos.

Armar los burritos colocando un poco del relleno de cerdo y papa; y están listos para servir.

Medición del PH

Definición PH:Es una medida de ácidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones hidronio [H₃O]⁺ presentes en determinadas disoluciones.

Para  medir el PH hay que :
1º Coger la tierra y echarla en un tarro.
2ºDesahacer con un rodillo la tierra,para separar la cibra y separar las gavas.
3ºPoner el resto en una botella con agua(1/3).
4ºTapar y agitas.
5ºDejar en reposo 24h.
Las partículas están ordenadas por tamaño,en el fondo las mayores y arriba las más pequeñas y la materia orgánica flota.(Arena,Lima y Arcilla).
En el PH a nosotros nos ha salido 7.Si el PH es superior alcalino,por debajo de 7 es ácido.
La tierra que tiene que tener una tierra de cultivo es de 6 o 7,la de un jardín es entre 5 o 6.
Conclusión a la que hemos llegado es que el terrero que tenemos en nuestro huerto escolar es bueno para el cultivo ya que tiene tiene que ser para la de un cultivo de 6 o 7 y la nuestra es de 6. 

Gazpacho de habas.

RECETAS DE COCINA:

                                      Ingredientes:

• 400 gr. de habas frescas (desgranadas)
• 150 gr. de jamón ibérico
• 1/2 pimiento verde
• 1 trozo de hinojo
• 1 diente de ajo
• 2 cebolletas
• 1 manzana roja
• 40 gr. de almendras fileteadas (tostadas)
• 40 gr. de uvas pasas
• agua
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal
• pimienta

Elaboración de la receta de Gazpacho de habas:

Reserva las habas más pequeñas (1 puñado) y coloca el resto en el vaso de la batidora o en el vaso americano junto con el trozo de hinojo y medio litro de agua.

Lava el pimiento, retirar el tallo y las pepitas y trocearlo. Retira la primera capa de una de las cebolletas y pícala. Pela el diente de ajo y córtalo en láminas. Agrega todo (pimiento, cebolleta y ajos) a una jarra o al vaso de la batidora.
Adereza con 3 cucharadas de vinagre, 1/2 vaso de aceite de oliva y salpimienta a tu gusto. Tritura hasta conseguir un puré homogéneo. Cuela la crema y enfríala en el frigorífico.
Pica la otra cebolletas finamente y rehógala en una sartén con aceite. Pela la manzana, retira el corazón, córtala en daditos y añádelos a la sartén junto con las habas reservadas y las uvas pasas. Sazona y saltea. Deja que atempere. 
Sirve el gazpacho de habas y pon en el centro de cada plato, una pequeña porción del salteado. Salpica los platos con las almendras fileteadas y con el jamón cortado en dados. Decora con una rama de perejil si deseas

Más info: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/sopas-cremas/201306/gazpacho-habas-20497.html#ixzz3RVyntGtK

Tareas de Enero.

Limpieza del terreno:
*Desbrozar:consiste en quitar las llevar,arbustos del terreno.Para ello se utilizan unas series de herramientas que son:
-Desbrozadora:su utilidad es para la limpieza del terreno.
-Tijeras de podar:para poder cortar las plantas,ramas.


*Labrado del terreno:Consiste en darle la vuelta a la tierra a través de herramientas.
-Almácida:es caer un cuadrado  donde se siembra las semillas
Plantas utilizados en la siembradas:
-Lechugas,Rábanos y Acelgas:para sembrarlas:n la almácida hechamos la semillas distribuidas,a continuación echamos un poco de tierra por encima y la regamos.Se utiliza para los platos de comida ya que son comestibles.

-Habas:para plantarlas hicimos caballones dentro de cada caballón hicimos agujeros y echamos 3 o 4 semillas a continuación lo tapamos y lo regamos un poco.Se utiliza aparte de para comer,sirve también para la memoria.